Kast Kaeppeli Architekten

Beschreibung

Das Parkcafé mit dem Namen Milchbar liegt im Stadtpark «Kleine Schanze», wenige Schritte vom Bundeshaus entfernt. Der Pavillon wurde 1945 als offene Trinkhalle auf der zur Promenade umgestalteten barocken Stadtbefestigung errichtet. Diverse zwischenzeitliche Anbauten verunklärten die ursprünglich klare Formensprache des Gebäudes. Der Saisonbetrieb hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Infolge gravierender baulicher und betrieblicher Defizite wurde der Gastronomiebetrieb mit 180 Sitzplätzen im Jahr 2024 vollumfänglich umgebaut. Dabei wurde die ursprüngliche Pavillonform wieder hervorgehoben und die verunklärenden Anbauten wurden rückgebaut. Eine neue Pergola in der Formensprache der ursprünglichen Trinkhalle schafft einen starken Bezug zum Park. Typische Elemente aus den 1940er-Jahren wie die Stützen und Schwellen aus Maggia-Gneis oder die Dachkonstruktion mit sichtbaren Sparren wurden erhalten, wiederverwendet und in den neuen Gebäudeteilen weitergeführt. Dadurch wird die graue Energie erhalten, die Kreislaufwirtschaft gefördert und die Identität des Ortes gestärkt. Der Pavillon und die neue Pergolakonstruktion mit grosszügigen Feldern aus verstellbaren Lamellen bilden zusammen ein markantes Schmetterlingsdach. Filigrane Faltschiebefenster und Klappladen bilden eine durchlässige Gebäudehülle zum Park, gleichzeitig spannen tektonisch gegliederte Sandsteinprofile den Bogen des sorgfältig sanierten Parkcafés zur dahinter liegenden Berner Altstadt.